Чи шкодить мікрохвильова піч (мікрохвильовка) здоров’ю
<p>Протягом останніх десятиліть мікрохвильовка залишається робочою конячкою наших кухонь. І весь час її існування навколо цієї корисної домашньої техніки точиться немало дискусій. Найзапекліші суперечки стосуються безпеки мікрохвильової печі. Це питання так часто обговорюють, що воно вже здається вічним. Тож чи шкодить здоров’ю цей зручний прилад, що економить наш час на розігрівання та приготування їжі? Правильну відповідь дізнаєтеся з цієї статті.</p>
Чи безпечно користуватися мікрохвильовкою
Випромінювання, яке продукує мікрохвильова піч, абсолютно нешкідливе, – стверджують у Всесвітній організації охорони здоров’я. Цей предмет домашнього вжитку генерує високочастотні електромагнітні мікрохвилі, подібні до тих, завдяки яким працюють електролампи та радіо. Мікрохвилі проникають у їжу і змушують молекули води в ній швидко обертатися й коливатися. Такий інтенсивний вплив призводить до молекулярного тертя, що перетворюється на тепло, швидко нагріваючи їжу зсередини.
Випромінювання не поширюється за межі приладу, тому мікрохвильова піч не становить жодної шкоди для людини! А як щодо харчових продуктів, поміщених всередину? Після розігрівання їжа й надалі залишається поживною й корисною. Адже електромагнітні мікрохвилі не мають достатньо енергії, щоб зруйнувати структуру продуктів чи накопичитися в них. Вони проходять через страви наскрізь, після чого гаснуть, не залишаючи жодного радіоактивного сліду.
Їжа, розігріта в мікрохвильовій печі, така ж безпечна, як і приготована більш традиційними способами: зварена, запечена чи підсмажена. Харчова цінність нічим не відрізняється.
Інфографіка про безпечність та принцип роботи мікрохвильової печі. Ілюстрація показує схожість мікрохвиль із радіо та світлом, схвалення ВООЗ, процес нагрівання через вібрацію молекул води, захист людини від випромінювання та ідентичність харчової цінності страв порівняно з приготуванням на плиті
Як користуватися мікрохвильовкою, щоб унеможливити її вплив на здоров’я
Відповідь на запитання, чи безпечно користуватися мікрохвильовою, цілком залежить від людини, яка розігріває їжу в такий спосіб. Мікрохвильова піч може нашкодити лише тоді, якщо неправильно з нею поводитися:
- Не вмикайте прилад з пошкодженим корпусом або ущільнювачем. Інакше можливий витік мікрохвильового випромінювання.
- Щоб уникнути негативного впливу мікрохвильовки на здоров’я, не можна експлуатувати виріб з відчиненими дверцятами.
- Використовуйте винятково жароміцний посуд: скляний або керамічний.
- Категорично заборонено нагрівати страви в пластиковому посуді. Це призводить до виділення токсичних речовин.
- Небезпечно користуватися металічними контейнерами та тарілками з алюмінієвої фольги. Це може стати причиною іскріння, пожежі та навіть вибуху.
- Кришталеві вироби можуть містити метали, тому вони також не підходять.
- Не розігрівайте герметичні продукти, наприклад,яйця у шкаралупі або контейнери чи дитячі пляшечки з щільно закрученими кришками. Це може призвести до вибуху через зростання тиску.
- Перш ніж виймати рідкі страви, завжди зачекайте кілька хвилин. Так ви зможете запобігти опікам через раптове закипання.
- Регулярно очищайте внутрішні поверхні. Інакше накопичення жиру та залишків їжі може спричинити займання.
Таким чином, мікрохвильова піч не лише зручна та корисна домашня техніка, а й цілком безпечна. Чи буде мікрохвильовка шкідливою для здоров’я, зумовлюється лише тим, наскільки ретельно дотримуватися інструкції з її експлуатації.