ТОП 5 помилок у використанні кавомашини

Професійна кавомашина – чудова альтернатива гейзерній кавоварці чи традиційній турці. Готувати еспресо, американо, капучино чи лате в такий спосіб просто й швидко. На заварювання збадьорливого напою потрібно лише кілька хвилин. А гуща залишається у воронці-фільтрі, а не в чашці.

З цієї статті ви дізнаєтеся маленькі секрети, які допоможуть вам варити бездоганну каву. Дотримуйтеся наших порад, і отримаєте неймовірний напій, здатний швидко поліпшити настрій, повернути бадьорість і витримку, та підвищити працездатність.

Неякісні кавові зерна та невідповідний помел

Щоб напій отримав насичений смак і неперевершений аромат, обирайте кавові зерна якісних брендів. Рівень обсмаження може бути будь-яким. Це вже залежить від ваших особистих смаків. Зважайте на те, що сорт Арабіка здебільшого залишає кислий післясмак. Чиста Робуста може здаватися занадто гіркою. Тому радимо спробувати купажі й визначитися, який вам більше до вподоби.

В більшості випадків, найоптимальнішим рішенням буде встановити в налаштуваннях середній помел кави. Однак під час вибору цієї опції орієнтуйтеся також на те, який саме напій ви готуєте, а також на модель вашої кавомашини.

Використання води з-під крана

Вода має бути лише фільтрованою чи пляшковою. Набираючи рідину з-під крана, ви ризикуєте зіпсувати свій напій. Для поліпшення смаку використовуйте свіжу воду слабкої мінералізації. Якщо вода буде занадто жорсткою, кава вийде водянистою. А із занадто м’якої води є ризик приготувати кислу або гірку каву.

Неправильні пропорції кави та води

Під час налаштування кавомашини експериментуйте з об’ємом. Якщо вам здається, що напій занадто слабкий, спробуйте зменшити кількість води. Якщо ж кава гірка, можливо, варто додати трохи більше рідини або вибрати іншу програму. Багато автоматичних кавових апаратів дозволяють налаштовувати обсяг води для кожної порції, що дає змогу регулювати міцність напою. 

Важливо також знайти правильне співвідношення кави та води. Наприклад, для класичного еспресо це 1:4 – 7-9 г кави на 28-36 г води. Якщо вам потрібен більший обсяг, ніж зазвичай, краще приготувати 2 окремі порції кави, ніж намагатися збільшити кількість води. Так ви збережете інтенсивність смаку. 

Несвоєчасне очищення кавомашини

Мити після кожного використання цю кухонну техніку, звісно, не потрібно. Однак нехтувати очищенням кавомашини також не варто. Інакше в нагрівальних елементах та заварювальному блоці накопичиться накип та залишки кави, що призведе до зниження продуктивності. Та й готовий напій навряд чи вам смакуватиме, оскільки матиме присмак горілого.

Періодичність миття має бути приблизно такою:

1. Раз на день — очищення піддона.
2. Раз на тиждень — капучинатор.
3. Раз на місяць — повна чистка від накипу.

Більше подробиць ви знайдете в інструкції до вашої машини.

Недостатній догляд за системою подачі молока

Якщо у вас на кухні кавовий апарат з функцією збивання молока, то ви маєте чудову можливість насолоджуватися вдома капучино, лате, флет уайт, лате макіато та еспресо макіато. Однак догляд за такою машиною має бути ретельнішим. В іншому разі молочна піна або залишки молока можуть забити трубку капучинатора, що призведе до проблем з утворенням піни. Щоб цього уникнути:

1. Регулярно промивайте капучинатор гарячою водою.
2. Для глибокого очищення використовуйте спеціальний засіб для чищення молочних систем.
3. За потреби розбирайте та мийте окремі елементи.
4. Замінюйте тонкі молочні трубки кожні кілька місяців, оскільки вони швидко засмічуються, і їх складно ретельно очистити.

Пам’ятайте, постійний догляд запобігає скисанню молока, засміченню та забезпечує смачні напої. 

Для приготування запашної кави з насиченим і глибоким смаком радимо придбати в інтернет-магазині Опеншоп кавовий апарат від перевірених виробників. Зробіть цей неймовірний напій частиною свого повсякденного життя!