ТОП 5 ошибок при использовании кофемашины
Профессиональная кофемашина – отличная альтернатива гейзерной кофеварке или традиционной турке. Готовить эспрессо, американо, капучино или латте таким способом просто и быстро. На заваривание бодрящего напитка нужно всего несколько минут. А гуща остается в воронке-фильтре, а не в чашке.
Из этой статьи вы узнаете маленькие секреты, которые помогут вам варить безупречный кофе. Следуйте нашим советам, и получите невероятный напиток, способный быстро улучшить настроение, вернуть бодрость и выдержку, и повысить работоспособность.
Некачественные кофейные зерна и неподходящий помол
Чтобы напиток получил насыщенный вкус и непревзойденный аромат, выбирайте кофейные зерна качественных брендов. Степень обжарки может быть любой. Это уже зависит от ваших личных вкусов. Учитывайте, что сорт Арабика в основном оставляет кислое послевкусие. Чистая Робуста может показаться слишком горькой. Поэтому советуем попробовать купажи и определиться, какой вам больше по душе.
В большинстве случаев, оптимальным решением будет установить в настройках средний помол кофе. Однако при выборе этой опции ориентируйтесь также на то, какой именно напиток вы готовите, а также на модель вашей кофемашины.
Использование воды из-под крана
Вода должна быть только фильтрованной или бутилированной. Набирая жидкость из-под крана, вы рискуете испортить свой напиток. Для улучшения вкуса используйте свежую воду слабой минерализации. Если вода будет слишком жесткой, кофе получится водянистым. А из слишком мягкой воды есть риск приготовить кислый или горький кофе.
Неправильные пропорции кофе и воды
Во время настройки кофемашины экспериментируйте с объемом. Если вам кажется, что напиток слишком слабый, попробуйте уменьшить количество воды. Если же кофе горький, возможно, стоит добавить немного больше жидкости или выбрать другую программу. Многие автоматические кофейные аппараты позволяют настраивать объем воды для каждой порции, что дает возможность регулировать крепость напитка.
Важно также найти правильное соотношение кофе и воды. Например, для классического эспрессо это 1:4 – 7-9 г кофе на 28-36 г воды. Если вам нужен больший объем, чем обычно, лучше приготовить 2 отдельные порции кофе, чем пытаться увеличить количество воды. Так вы сохраните интенсивность вкуса.
Несвоевременная очистка кофемашины
Мыть после каждого использования эту кухонную технику, конечно, не нужно. Однако пренебрегать очисткой кофемашины также не стоит. Иначе в нагревательных элементах и заварочном блоке накопится накипь и остатки кофе, что приведет к снижению производительности. Да и готовый напиток вряд ли вам понравится, поскольку будет иметь привкус горелого.
Периодичность мытья должна быть примерно такой:
- Раз в день — очистка поддона.
- Раз в неделю — капучинатор.
- Раз в месяц — полная чистка от накипи.
Больше подробностей вы найдете в инструкции к вашей машине.
Недостаточный уход за системой подачи молока
Если у вас на кухне кофейный аппарат с функцией взбивания молока, то у вас есть прекрасная возможность наслаждаться дома капучино, латте, флэт уайт, латте макиато и эспрессо макиато. Однако уход за такой машиной должен быть более тщательным. В противном случае молочная пена или остатки молока могут забить трубку капучинатора, что приведет к проблемам с образованием пены. Чтобы этого избежать:
- Регулярно промывайте капучинатор горячей водой.
- Для глубокой очистки используйте специальное средство для чистки молочных систем.
- При необходимости разбирайте и мойте отдельные элементы.
- Заменяйте тонкие молочные трубки каждые несколько месяцев, поскольку они быстро засоряются, и их сложно тщательно очистить.
Помните, постоянный уход предотвращает скисание молока, засорение и обеспечивает вкусные напитки.
Для приготовления ароматного кофе с насыщенным и глубоким вкусом советуем приобрести в интернет-магазине Опеншоп кофейный аппарат от проверенных производителей. Сделайте этот невероятный напиток частью своей повседневной жизни!